sov på min arm

Potatispaj med sallad!

Klä en pajform med en (i mitt fall) färdigköpt pajdeg. Låt den stå i ugnen i 4-5 minuter i 225 grader. Skala och skär potatisen i cm tunna skivor. Koka dem i lättsaltat vatten till de blir mjuka. Finhacka 2 gula lökar. Stek dem sen i ca 5 minuter med 2 tsk honung, salt & peppar. Varva potatisen och löken i den nu lite gräddade pajformen. Vispa 2 ägg, en skvätt mjölk, salt & peppar. Häll äggblandnigen i formen. Ställ in i ugnen i 25-30 minuter. När pajen är klar häll över 3 dl gräddfil och 1/2 paket dill. 

Sallad: 

Hyvla 1 gurka med osthyvel så att det blir länga strimlor. Kvarta valfri mängd rädisor. Lägg gurkan och rädisorna i en skål och blanda ner den andra halvan av dill paketet, olivolja, salt & peppar.

Voila!